22/5/24. La dirección de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio se encuentra dictando un nuevo
curso gratuito de manipuladores de alimentos, durante la presente semana, en el Centro de Desarrollo
Socio Productivo San Cayetano.
La inscripción es gratuita a través de la página web municipal. Ante cualquier inquietud concurrir a la
Cabina Sanitaria o consultar telefónicamente al 610086.
LA IMPORTANCIA DE ESTA CAPACITACIÓN
Realizar un curso de manipulación de alimentos es fundamental para cualquier comercio del rubro
alimenticio por varias razones claves:
- Seguridad Alimentaria: proporciona conocimientos esenciales para prevenir la contaminación de los
alimentos y garantizar su seguridad. Esto reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos,
protegiendo la salud de los consumidores.
- Requisito Legal: en nuestro país toda persona que interviene en la cadena alimentaria debe tener dicho
curso y ser renovado cada 3 años. Ley nacional 18284.
- Mejora de la Calidad: Con el conocimiento adecuado, se pueden manejar y preparar los alimentos de
manera más eficiente y segura, mejorando la calidad general de los productos ofrecidos.
- Prevención de Pérdidas: Entender cómo almacenar y manejar correctamente los alimentos ayuda a
reducir el desperdicio por descomposición o contaminación, lo que puede traducirse en ahorro de costos
para el negocio.
- Reputación del Negocio: Un incidente de intoxicación alimentaria puede dañar gravemente la
reputación de un comercio gastronómico y afectarle económicamente